阿庆嫂海鲜舫
这个小小的海鲜舫离我家只有10公里左右却有着悠久的历史
据我所知至少也有15年以上吧
总之我很小的时候就开始帮衬那里了
它在四会马房大桥脚下的一个死角位
原先是在船上的
最近被ZF以安全为理由“赶”了上岸
却一直在那里附近
它静悄悄的仿佛很不起眼
但却是四会乃至整个肇庆地区数一数二的吃河鲜的好去处
这里面的东西以价廉物美闻名
虽然很多人进去都必须要绕几公里的一个圈子
却无法阻挡来自四面八方的客人
一些喜欢去肇庆旅游的朋友对这个名字应该不会陌生吧
而那里对我而言
确实也是一个充满回忆的地方
每次有好朋友过来
我都会带他们到那边吃河鲜
前后也有一些pp
昨晚翻了出来
原本想留给自己论坛的
但是看到这里的饮食板块做得不错
就打算在这里献丑了
pp不一定好看
但是好吃却是绝对的
今年回墨尔本读书前
我和另外两个好朋友共3户人家10个人
专门开车到那边吃了一顿丰盛的大餐
10个人吃了五条鱼一斤虾10只肉蟹（全都是活蹦乱跳的）
还有其他大小河鲜无数
光是他们招牌的饺子就叫了三四盘
加上一瓶VSOP
最后价格才1000出头
可惜的是没有拍到pp
非常后悔
不多说了
上图要紧
再次怀念一下这个充满我回忆的地方
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893978/79893978_52527.jpg[/img] 多么熟悉的浮桥
每次踏上去都有想左右摇摆的冲动
可惜今年去的时候
浮桥已经不在
海鲜舫也已经乌灯黑火一片漆黑
整个海鲜舫已经搬到岸上
还好的是
东西还是一样好吃
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893979/79893979_13507.jpg[/img] 那里的大小河鲜
都可以自己挑选
自由度是非常大的
而且也不会存在偷梁换柱的伎俩
这种自选方式是十多年来的传统了
整个马房地区的海鲜酒家一直都在沿用这种自选的方式
别看这里是有名的酒家
卖的东西因为几乎全部收购自渔民手上
所以是非常便宜而新鲜美味的
而且卖价已经是全包价
也就是说加工费是免的
挑好东西以后会有人帮你装好
写上台号然后送入厨房
入席10分钟左右就可以上菜了
这边师傅的手艺的确值得称赞
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893980/79893980_11386.jpg[/img] 在我看来
阿庆嫂有四大必点之菜
河虾就是其中之一
还记得读中学的时候
有一年过年
拿了老妈的小绵羊
载着一个好友
开了10公里专门过来买两斤河虾
因为这里河虾的那种鲜甜
是我吃过的所有虾之中最特别最美味的
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893981/79893981_47697.jpg[/img] 那一天我们从鼎湖山下来以后
驱车40公里回到这边来吃午饭
挑选了好多好多的鱼虾
一包包的包好
看上去很有成就感
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893982/79893982_18982.jpg[/img] 酒家虽然不大
但是设备却是齐全的
要知道虾出水以后不注意保养的话就会很快死亡
而供氧设备在最大限度上保证了河虾的新鲜
此外
死去的河虾都会被挑选出来放在一边
这样的细微之处让我看得特别舒心
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893983/79893983_24056.jpg[/img] 蟹很多都是饲养的
这一点一般都会跟我们说明
而如果有野生的蟹的话
老板都会向我们特别说明（因为是熟客嘛，从我们的父辈开始就已经经常光顾这里了）
不过
无论是野生的也好饲养的也好
这里的炒蟹都做得不错
虽然不是我吃过的最好的
但是也在推荐之列了
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893984/79893984_58947.jpg[/img] 偶尔会有水鱼
尽管那时候经常有野生的鳖
但是一般我们是不吃的
因为这里可口的鱼太多了
一次尚且点不完这么多品种
那些不怎么样的鳖就更不用摆上桌面了
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893985/79893985_36545.jpg[/img] 上一些附近的风景
造船
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893986/79893986_28056.jpg[/img]
浮桥和岸上停车场的众多车子
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893987/79893987_60490.jpg[/img]
马房大桥，左边是三水/广州方向，右边是去肇庆和四会的，当然还有我家（pp上面镜头入水的痕迹很清楚）
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换一个角度拍拍这一座历史悠久的铁路公路两用桥
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893989/79893989_27049.jpg[/img] 上菜的速度是很快的
一般就在10分钟之内
尤其是当你点了虾和鱼汤的时候
白灼河虾
非常鲜美
忍不住食指大动
此乃四大招牌菜之一
每去必点
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893990/79893990_34771.jpg[/img] 银鱼煎蛋
虽然也是每次必点
虽然也非常美味
但是因为这菜在很多地方都可以吃得到
所以不把它列入四大之列
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893991/79893991_45225.jpg[/img] 炒沙蚬
四大必点之二
性价比宇宙无敌高
多年来一直是5块钱一斤的北江黄沙蚬
炒一碟的价格也就10块
顶多20块（不过4斤你能吃得完麽）
但是味道却非常鲜甜可口
它的汁用来送饭一流
个人认为去阿庆嫂不点这四大必点之菜的话
一出门口就一定会后悔了
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893992/79893992_19143.jpg[/img] 蒜子焖西江鳒鱼
非常推介的一道菜
肉质弹牙鲜甜的西江鳒鱼加上蒜子的浓香
令我胃口打开
然而
好菜还陆续有来
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893994/79893994_2562.jpg[/img] 阿庆嫂的鱼滚汤算是一道特色菜
无论是专门用以滚汤的黄角鱼和笋壳鱼，还是一条西江笋鱼或者其他大鱼开边做两味（鱼头鱼尾滚汤鱼肉做鱼丸）
鱼味都非常浓郁鲜甜却不腥
这一点可以从奶白的鱼汤中窥见一斑
此汤对于属于强烈推荐的范围
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893995/79893995_49505.jpg[/img] 来个特写
现在的我也饿了
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893996/79893996_39187.jpg[/img] 鲜甜的鳒鱼啊
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893997/79893997_38854.jpg[/img] 炒花甲的话
其实不必在这里吃的
做法跟黄沙蚬一样
只是花甲的肉稍稍厚一点
却没有蚬的清甜
建议如不是非常喜欢吃花甲的可以忽略此菜
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893998/79893998_7376.jpg[/img] 多骨的西江鳊鱼一直是我的最爱
其肉质的鲜甜程度是淡水鱼中少见的
当年在珠海曾经和朋友两个人吃光了一条接近两斤的鳊鱼
只是因为这种鱼太多骨了
每次点之前都必须征求大家意见（怕有人不太会吃鱼，老会被鱼骨卡了喉咙）
推荐程度就属于见仁见智
[img]http://w.886.cn/5IG5/79893999/79893999_56113.jpg[/img] 阿庆嫂的鸳鸯“驳餐”（其实正确的字是什么我也不知道，但是谐音就行了，看图一定知道是什么）
是四大必点菜之三
不过最近去的时候貌似已经没有以前那么好吃了
是我的嘴吃刁了麽
但是无论如何
这个还是要点的
当主食也好当甜点也好
反正也不贵
[img]http://w.886.cn/5IG5/79894001/79894001_1239.jpg[/img] 饺子是四大必点菜之四
阿庆嫂最有名的招牌菜
看一桌客人是不是熟客
也用不着老板亲自出马
只要看客人会不会第一时间点饺子就知道了
这些饺子香滑爽口
属于“在餐桌上怎么也吃不饱”的东西
往往会点了一盘又一盘
我每次都会打包一些回家
但是当然回家以后就没有那么好吃了
所以在餐桌上要先吃个饱
[img]http://w.886.cn/5IG5/79894003/79894003_4925.jpg[/img] 有时候阿庆嫂的青菜也很有特色
这就是2006年五一黄金周的时候吃到的沙煲通心菜梗
非常好吃
当然
一般的时候
在这里点个盐水煮季节蔬菜足矣
不过虽然这里的青菜煮得也不错
但既然难得一次来到这里
就不要把肚皮过多耗费在青菜上面了
对吧
[img]http://w.886.cn/5IG5/79894004/79894004_3981.jpg[/img] 此外
还有一些不是经常可以碰到
但是一旦有就不能轻易错过的鱼
比如西江鲈鱼、左口或者挞沙（谐音）等鱼
或者可以向卖鱼的人问问今天有没有什么好吃的鱼
有时候老板会亲自下场卖鱼
老板很好说话的
有时间的话可以和他侃
有时候在吃饭的时候他也会进来问我们菜够不够、合不合口味（我们算是不能再熟的熟客了，虽然是沾了点父辈的光）
所以我一直对那里记忆尤深
现在回到墨尔本了
又要继续忍受那些平常得不能再平常的饭菜了
又要到年底才能回国继续享受大鱼大肉的待遇了
想想就觉得前途暗淡无光啊[s:21] 阿肥请我 一个字，正！
超中意吃海鲜！
就凭你呢张贴我要嫁肇庆人！ 肇庆的帅哥等我啊！！
我来啦~~` 是薄餐挂？
我屋企楼下都有！ 生活在广州呢个石屎森林，想吃新鲜海鲜几乎不可能，我家乡也不是盛产海鲜的地方，所以很羡慕能吃到好也的人，好想去！
我肇庆的朋友次次都是带裹蒸种，不过都好好吃！ [s:43] 我肚子饿了 烫了鸡蛋，顶住肚先`` [quote]原帖由 [i]babazi[/i] 于 2008-3-6 22:39 发表 [url=http://www.gdin.net/redirect.php?goto=findpost&pid=789993&ptid=45502][img]http://www.gdin.net/images/common/back.gif[/img][/url]
生活在广州呢个石屎森林，想吃新鲜海鲜几乎不可能，我家乡也不是盛产海鲜的地方，所以很羡慕能吃到好也的人，好想去！
我肇庆的朋友次次都是带裹蒸种，不过都好好吃！ [/quote]
你家乡边度[s:21]
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